花坊

経堂の花坊という手打ちうどんの店で味噌ぶっかけうどんをいただきました。ぶっかけというと雑な感じがしますが、赤味噌仕立ての汁に煮込まれた豚挽き肉、白菜、ゴボウ、サトイモ、にんじんにからむうどんは、今日のような寒い日には体を芯から温かくしてくれます。